1 "Martin Kellerman" av Tomas Lappalainen

Gcz Kellerman   127 sidor
Utgiven av Orosdi-Back förlag, 201106

Jag trodde den här boken skulle vara som en lång intervju men Rockys skapare Martin Kellerman. Istället har Tomas Lappalainen skrivit en blandning mellan hyllning/nostalgisk tillbakablick och stel litteraturvetenskaplig studie. Alltså inte vad jag förväntat mig. I stort sett alla av Lappalainens exempel är tagna från Rockysamlingarna del 14 och och framåt. Endast enstaka från de tidigare.

När jag började läsa denna "avhandling" (?) så trodde jag att början av boken var som en inledning hur Lappalainen kom i kontakt med Kellerman, när och hur de träffades på diverse fik i Stockholm, dvs lite som en metoddel i en universitetsuppsats, men mer populärvetenskapligt, essäaktig. Men det visade sig att detta var stilen som skulle följa i hela brödtexten.

Även om boken är 127 sidor så är endast 42 sidor själva texten. Resten är de seriestrippar och diverse teckningar som Lappalainen nämner. Jag inser att de måste vara med för ej insatta Rockyläsare men jag blev bara så paff över att "texten" slutade redan på sidan 42. Det hade varit bättre om de omnämnda stripparna bakades in i brödtexten direkt när de diskuterades.

Ärligt talat så läste jag bara hälften av de 42 sidorna. Sedan var jag så irriterad att resten av sidorna endast skummades.  Klar besvikelse. Leta hellre upp originalet, varför inte i form av den tioåriga samlingsvolymen?

4 "Den hemlige kocken" av Mats-Eric Nilsson

Pmb   276 sidor.

"Den hemlige kocken - Det okända fusket med maten på din tallrik" är en riktig ögonöppnare. Boken är uppdelad i flera delar. Fram till och med sidan 161 så kan vi läsa 22 små historier om olika typer av mat och olika sätt som livsmedelsbranschen förstör maten, allt för att göra processen billigare. Man snabbar på jäsningsprocesser, sprutar in vatten i köttet och gör vanillinsmak av tall och kobajs.

Bokens budskap är enkelt: för att hitta bra mat måste man nästan göra den själv (bröd) eller köpa den direkt från bonden. Man ska alltid titta på innehållsförteckningen; ju kortare innehållsförteckning desto bättre vara. Försök att undvika så många livsmedelstillsatser som möjligt. Många gånger är de utskrivna i innehållsförteckningen som en av de 316 E-nummer som EU har godtagit som godkända tillsatser. Den E-tillsats som man ALLTID bör undvika är smakförstärkarna, speciellt E621 - mononatriumglutamat.

Resten av boken (över 100 sidor) innefattar listor: Livsmedel och vad man bör tänka på; säsongsguide; alternativ på matproducenter; de kära E-livsmedeltillsatserna.

Jag gillar verkligen att Nilsson inte bara skriver om hur dåligt allt är nu men att han också berättar hur man till exempel kämpade mot dåligt bröd i England på 1800-talet. Det ända jag inte gillar är att det inte fanns mer att läsa. Listorna lurade mig till en början till att tro att det skulle ta längre tid att läsa boken.

Mats-Eric Nilsson har nu (hösten 2008) kommit med uppföljaren "Äkta vara: guide till oförfalskad mat". Den lär vara i samma anda som "Den hemlige kocken".

2 "Ellis Island" av George Perec

Hce   62 sidor.

Jag förstår inte meningen med att ge ut den här texten av en annars så intressant författare. Perec har alltid skrivit med regler som begränsar hans skrivande; paradoxalt nog så öppnar det möjligheterna för den litteratur han skriver. Hans verk är inte alltid de bästa men de har alltid varit intressanta. "Ellis Island" har inte dessa begränsningar. Det är inte den sämsta boken jag läst av Perec men ointressant och oengagerande.

Tydligen så är boken en litterär sammanställning av en dokumentär som Perec och Robert Bober gjorde 1978 för L'Institute Nationale de L'Audiovisuel där delar av texten även finns med i filmen. 

Första delen är den intressantaste. Sidorna 13-18 en en sammanfattning av vad Ellis Island var och vad som hände där, dvs en port för immigranter till Amerika mellan 1892 och 1954. Där blev immigranterna synade, hälsokontrollerade och många gånger fick de även ett mer amerikaklingande efternamn. Det är en bra sammanfattning för den mindre lässugne läsaren. Resten av boken är som en lång dikt som tydligen även finns med i filmen. Inte alls intressant.

Tre orsaker till att jag ändå läste hela boken. Jag gillar Perecs andra verk, speciellt "Livet - en bruksanvisning". Jag fick tag på boken gratis. Boken var kort. Rekommenderar den inte mer än till de som ska skriva om Ellis Island för ett mindre skolarbete; för en längre uppsats kan den tänkas vara bra som komplement.
RSS 2.0